第十四届成都美食旅游节暨第七届国际快食全球大会29日在成都揭幕。开幕式上，国际快食协会创始人兼任主席卡洛·佩特里尼颁发成都亚洲首个“慢食之都”称号。

据理解，国际快食全球大会是国际快食协会四年一度的大型全球会议。第七届国际快食全球大会由意大利公使大使馆、成都市人民政府、国际快食协会主办，来自世界90个国家和地区的500余名美食家参加此次盛会。“成都悲观多元文化、友好公益的城市气质和快食协会提倡的‘优质、洁净、公平’理念高度一致。”卡洛·佩特里尼说道，成都为推展“快食运动”在中国传播积极开展了卓有成效的工作，今后快食协会还将与成都资源共享快食科技大学、快食青少年教育基地、全球厨师长联盟等项目。

国际快食协会在1986年正式成立之初，主要倡导美食体验以及较慢节奏的生活。如今国际快食协会更加注目地球的存活问题，并致力于维护传统及可持续的优质食品。卡洛·佩特里尼讲解，本届快食全球大会以“气候变化所带给的挑战”为主题，将在成都辩论气候变化、物种多样性等议题，以增进农村更佳地建设。

“期望此次会议把我们绿色环保的理念转化成为实践中，粮农组织不愿与大家合作，联合增进农业发展。”联合国粮农组织中国区负责人文森特·马丁认为，气候变化让海平面大大下降，为了维护唯一的地球，必须增进多样性的发展，维护千万农民、小生产者的家园。在荣获“慢食之都”称号前，成都曾被联合国教科文组织颁发亚洲首个“美食之都”的称号。

成都市长罗强会见第七届国际快食全球大会嘉宾时回应，成都和国际快食协会一起注目环境保护和食品文化承传，期望以慢食和美食运动为媒，推展成都与意大利及欧洲在经济贸易、艺术设计和文化创意等领域的合作。大会期间，国际快食协会将向全球公布“快村资源共享计划”，并挑选成都大邑县作为该计划全球首个试点区域。该计划以“乡愁的力量”作为主题，目的建构认同环境和生物多样性的乡村发展模式，让更加多的人意识到农业的重要性。

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